DỒI SỤN
Cách làm dồi sụn
Nguyên liệu làm dồi sụn
- Thịt heo
- Sụn
- Ruột non
- Cà rốt
- Hành lá
- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột ngọt…
Cách làm dồi sụn
Cho sụn vừa mua về luộc chín sau đó cắt nhỏ. Mỡ heo cũng cắt thành miếng nhỏ. Cho mỡ heo vào chung với sụn heo rồi băm nhuyễn. Chuẩn bị một chiếc tô lớn, trộn chung phần sụn và mỡ vừa băm vào cùng với thịt heo xay, hành lá cắt nhỏ, cà rốt băm nhuyễn cùng các loại gia vị vào trộn chung.
Ướp trong vong 60 phút để ngấm gia vị
Ruột non làm sạch bên trong, rửa qua rượu gừng cho khử bớt mùi hôi. Cột 1 đầu ruột non, chuẩn bị một chiếc phễu, nhét phần đầu nhọn của phễu vào miệng lòng rồi giữ chặt. Lần lượt nhồi nhân thịt sụn vào ruotj non cho đến khi hết, khi nhồi nhớ chú ý vuốt đều nhân xuống để nhân không bị dồn nhiều hoặc quá lỏng lẻo. Sau khi nhồi xong dùng chỉ thực phẩm cột và chia ruột non thành từng đoạn theo độ dài tùy ý.
Chuẩn bị một nồi nước ấm, cho dồi vào hấp từ 30-35 phút. Sau khi hấp lấy dồi ra để nguội, sau đó cắt rời từng khúc dồi, rồi thưởng thức cùng với các loại nước chắm.
Cách làm dồi sụn nướng
Để làm dồi sụn nướng thì sau khi dồi sụn đã làm và hấp chín, cho xiên qua dồi sụn sau đó bỏ lên bếp than để nướng bạn sẻ có ngay món dồi sụn nướng sau 5 phút.
Vậy là hoàn thành món Dồi sụn nướng hấp dẫn, ngon lành khó cưỡng rồi đấy.
Cảm giác khi cắn một miếng dồi cảm nhận được phần sụn giòn giòn sần sật, nhân thịt ngọt bùi thơm mùi húng quế, kẹp chung với ít rau thơm cùng sốt chấm cay cay, mọi hương vị như bùng nổ trong miệng khiến bạn phải ngất ngây và muốn ăn mãi không dừng.
Dồi sụn nướng tphcm
Ở Hà Nội bạn có thể mua được dồi sụn một cách dễ dàng. tuy nhiên, để có món dồi sụn ngon và đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm thì không phải nơi nào cũng làm được.
Để đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn hãy thông minh trong việc chọn lựa những nơi uy tín với đày đủ giấy tờ kiểm định chất lượng nhé.
Hãy đến ngay với Lago Food để có ngay bữa ăn an toàn cho gia đình bạn nhé.
